冷製プチトマトのポタージュ
オイシックス食材感想日記 vol.6
冷製プチトマトのポタージュ
＜材料＞
プチトマト １０個ぐらい
牛乳 ３００ｃｃ
塩 小さじ１
コショウ 少量
EXバージンオリーブオイル 小さじ１
＜作り方＞
１．プチトマトと牛乳、塩、こしょうをミキサーに入れてスイッチオン！
２．食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やす。
器に流しいれて最後にオリーブオイルをたらして出来上がり♪
あればバジルを添えると彩りも香りもよしです。
今回の企画で１番おいしい〜！と思ったのがこの１品。
プチトマトを食べたときにその甘味と酸味の濃厚さに絶対牛乳とミキサーにかけてスープにしたら美味しい！と確信したのだけれど。
思っていた以上にうま〜〜〜い！！
いつもはポタージュを作るときはコンソメやらを入れるのだけれど、絶対そんなものなくてもおいしいはず、って思っていた。
味付けは塩、こしょうのシンプルなのが１番だ、って。
大正解！！
これ、レストランで出てきてもおかしくないくらい！！
やっぱり素材ってのは大事なんだな、とつくづく。
このメニューでプチトマト終了！
